Das Gedächtnis der Tanten (Paprika Kartoffel Eintopf)

Da Tanten Gehirne so funktionieren, dass sie niemals vergessen, was man mag, hat eine Tante von mir eimerweise Paprika gebracht, da ich einmal gesagt hab, dass ich die mag.
Zur Ehrenrettung der Tante:Sie fragt immer nach, und ich als gute Neffe freue mich auch .
(Sie sind aber auch lecker, die hellgrünen dünnen, wie die Türken sie benutzen)

Nun hat sie das schon mehrmals getan, und ich habe Antipasti, Mexikanische Wraps, Gulasch damit gemacht.
Aber irgendwann wusste ich nicht mehr was ich damit tun kann

Da ich am gleichen Tag Kartoffeln vom Bauern gekauft habe ich einfach einen Eintopf mit Paprika und Kartoffeln gemacht

Speck anbraten
Zwiebeln glasig werden lassen
Hack und Paprika dazu (auch scharf anbraten)
Kartoffeln dazu und mit Brühe oder Font ablöschen
Solange kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind (ca. 20 min.)
Crèmefraîche dazu und weiter kochen, bis es eine sämige Sauce gibt
Du kannst auch zwei kleine pürierte Kartoffeln unter mischen, besser als Mondamin zu nehmen


Zutaten für 4 Personen
250 g Paprikaschote 0,70 €
250 g Hackfleisch 1,75 €
125 g Crèmefraîche 0,33 €
50 g Zwiebeln 0,05 €
300 g Brühe oder Font 2,39 €
250 g Kartoffeln 0,23 €
Pro Person Preis 1,36 € + 0,63 € = 1,99 €