Geflügelleber mit Himbeeren und Orangen

Butterschmalz erhitzen und etwas Zucker dazu
Eine Schalotte dazu
Dann Leber anbraten und mit Portwein und Orangen Saft ablöschen
Wenn man will noch einen Schuss Cassis dazu
Die Hälfte der Himbeeren einfügen und verrühren
Dann die andere Hälfte der Himbeeren und die zweite Orange vorsichtig unterrühren

Zutaten für 4 Personen200 gr Himbeeren 1,20 €
400 gr Geflügelleber 4,44 €
Pro Person Preis 1,41 € + 0,63 € = 2,04 €