Himmel un Äd

Gestern war ich wie ihr vielleicht gelesen habe etwas desorientiert
Darum gibt's heute ein traditionellen Gericht
Himmel un Äd
( Das ist Kartoffelstampf mit Apfelkompott . Wer's gern international mag, in Holland heisst das ganze "Hete Bliksem" in der Schweiz "Schnitz und Dunder".Aber ich bleibe heute bodenständig)
Und deshalb gibt bei mir gebratene Blutwurst dazu
 
Die Kartoffeln kochen und stampfen, wer will kann noch einen Schuss Sahne dazu machen
Die Äpfel würfeln und kochen ( bei mir kommt noch n Schuss Calvados und eine Zweig Thymian dazu) bis sind weich sind, Kompott eben.
 
Zwiebelringe und Scheiben Blutwurst in heisser Butter bis die Zwiebeln bräunlich werden und die Blutwurst die Konsistenz von Kaviar hat ( heisst ja nicht umsonst kölscher Kaviar, was ich lächerlich finde, aber mich fragt ja keiner)

Alles zusammen ( ja auch die Butter) auf den Kartoffelstampf gießen
Das Kompott dazu
(Und am besten schmeckt es wenn es am nächsten Tag aufgewärmt gegessen wird)

So, jetzt bin ich wieder geerdet
und den Kopf in den Wolken;-)

Zutaten für 4 Personen250gr Kartoffeln 0,21 €
250gr Apfel 0,37 €
100gr Zwiebeln 0,11 €
350gr geräucherte Blutwurst 3,10 €
Gesamtpreis: 3,78 €
Pro Person Preis 0,95 € + 0,63 € = 1,58 €