Grosses Kino

Heute ist grosses Kino angesagt:

Beamer an, und dann
Lawrence of Arabia

Dafür mache ich eine arabische Platte:

Hummus, Rote Linsenpaste, Oliven, Tomaten
und etwas unpassend Fenchelsalat

Wie gesagt "nottin' is written" Auch nicht arabische Vorspeisen

Hummus

Kichererbsen einweichen und kochen

Dann mit Tahin und Olivenöl pürieren

Kreuzkümmel dazu

Fertig

Linsenpaste

Dasselbe mit den roten Linsen

Mit 2 Ausnahmen

ohne Tahin

ohne Kreuzkümmel

aber mit Thymian

Fertig

Fenchel Orangen Salat

Eine Orange filetieren und in dünne Steifen geschnittenen Fenchel dazu .

Wenn Du keinen rohen Fenchel willst dann ihn kurz blanchieren.

Dressing mit Zitronensaft und Thymian

Fertig

Und dazu gibt es

Fladenbrot

4 Teile Mehl, 1 Tel Wasser, Öl, eine Prise Salz vermengen.

Und dann dünn in die heiße Pfanne (ohne Öl)

Fertig ist der "Löffel"

Fertig ist die Arabische Platte

mit dem migrationshintergründigen Fenchelsalat

"Ich komme aus Oxford."
"Ist das auch ein Wüstenland ?"
"Nein. Ein fettes Land. Mit fetten Menschen"

Zutaten für 4 Personen

125g Kichererbsen 1,28 €
20g Tahini 0,12 €
Tomate 0,06 €
Oliven 0,03 €
Fenchel 0,14 €
Orange 0,38 €
125g Rote Linsen 0,37 €
60g Joghurt 0,33 €
400g Mehl 0,33 €

Gesamtpreis: 3,03 €
Pro Person Preis 0,76 € + 0,63 € = 1,39 €