Wer ist denn hier aus Hyderabad?

Seit ein paar Tagen hat mein Blogeinen Besucher aus Hyderabat. Wer immer das ist, hat ein Rezept verdient.
(Besonders dann wenn er sich offenbart)
Moong Dhal Vada
Sind Bohnenfrikadellen, nur mit Mungbohnen, gibt im Asialaden für ein paar Pfennig.
 
Also erst mal wie gewöhnliche Bohnen wässern und eine Nacht quellen lassen.
Dann kochen und zerstampfen.
Mit Zwiebeln, Chilis, Koriander, Sternanis und Kumin würzen.

Man kann das auch mit Garam Masala würzen (Vorsicht ist Höllenscharf)

Der Brei ist schon ein eitler!
Denn vor jedem Essen muss er unbedingt in die Fritteuse;-)

Wenn er aufgehübscht ist einen Klecks Jogurt dazu
Getrunken wird er mit Lassi oder Ayran
(sehr zu empfehlen, denn er ist höllisch scharf, wie schon gesagt)

Ich hoffe, lieber Besucher, aus dem Orient, ich hab keinen Unsinn erzählt, wenn doch, schreibe mir.


Zutaten für 4 Personen
600g Mungbohnen 2,15 €
50g Zwiebeln 0,17 €
60g Chillies 0,06 €
200g Jogurt 0,76 €
 
Gesamtpreis: 3,30 €       
Pro Person Preis 0,82 € + 0,63 € = 1,45 €