Das Weltall schmeckt nach Himbeeren

Ist wahrscheinlich längst bekannt aber ich habe erst heute davon
erfahren.
Das Max-Planck-Institut für Radioastronomie (MPIfR) in Bonn hat im
Weltall entdeckt dass irgendwo in Nähe des Zentrums unserer Milchstraße
Moleküle von Äthylformiat gibt.
Dieses Molekül ist für das Aroma von Himbeeren verantwortlich
Das Weltall riecht also nach Himbeeren

Da gibt’s ein Rezept für
Schweinefilet mit Himbeersauce

Als erstes die Hälfte der Himbeeren mit Portwein und Pfefferkörnern
einen Sud kochen
Abkühlen lassen und und das Filet übernacht marinieren lassen.

Das Fleisch trocken reiben und in Medallions schneiden.
Butter und Zucker karamellisieren und die Medallions anbraten und ca.
10-15 Minuten ziehen lassen
Fleisch raus, und den Sud reduzieren lassen eventuell mit Pfeffer
abschmecken
zum Schluss die restlichen Himbeeren dazu
Mit Kartoffelklössen zusammen anrichten

Das Schwein, die Küche, das Weltall
alles riecht nach Himbeeren

May the Force be with ya

Zutaten für 4 Personen

200 Himbeeren 0,63 €
300gr Schweinefilet 4,47 €
600gr Kartoffeln 0,50 €

Gesamtpreis: 5,99 €
Pro Person Preis 1,50 € + 0,63 € = 2,13 €