Feldsalat mit Feigen und Parmesan

Heute gibt es einen einfachen Feldsalat
Nee, nich' einfach Feldsalat mit Dressing


Sondern statt den obligatorischen Äpfeln gibt es heute Feigen
Und statt des Essigs nehme ich Orangensaft und Vincotto
Das Öl ist Olivenöl
Dazu in schmale Streifen geschnittenen Parmesan.
So kann man es auch machen


200 gr Feldsalat 1,59 €
4 Feigen 1,00 €
Preis pro Person         0,65 €       
Gesamtpreis: 2,59 €              
Pro Person Preis 0,65 € + 0,63 € = 1,28 €              

  

Das ist ein Teil des Festmenus Kalbsmedallions in Pfirsichsauce