Spare Rips richtig machen

Aaron Thibeaux Walker wäre heute 100 geworden
Ihr kennt ihn sicher unter dem Namen T-Bone Walker
Hier ein dem Wetter entsprechendes Video , auch wenn heut nicht Montag ist



Nun ein richtig gutes T_Bone Steak wäre zu teuer
(siehe meinen Beitrag Arme Sau . Auch ein Rind kann eine arme Sau sein)
Aber zu SpareRips langt's,
Nun Spare Rips ( auf deutsch: Schälripppen) sind das was beim Schweinebauch übrig bleibt also
So gut wie nix, und kosten dementsprechend nix ( ich habe zwar gelesen dass SpareRips für 8 Euro das Kilo angeboten werden, aber ich empfehle Metzger wechseln!)
(Wer nicht so sparen muss nimmt stattdessen Babybackribs das sind Kotelettrippchen, kürzer aber mehr dran)


Nun ich habe in der Überschrift schon gesagt 'Spare Rips richtig machen'
Ja, ich weiß, das ist provokativ, da sind einige Missionsare unterwegs!
Sucht mal nach dem Begriff in eurer beliebten Suchmaschine, da könnt ihr die Missionare sehen.
Aber ich will sie ja nicht richtig machen, sondern richtig lecker machen!
Und dazu gehört dass die SpareRips vor dem Grillen gekocht werden oder zumindest blanchiert werden
Das hat mehrere Vorteile:
Ist besonders zart und das Fleisch lässt sich gut von den Knochen abbeißen


Ja, ich weiss, ihr Missionare, richtige Cowboys haben ihr Fleisch unter dem Sattel weich geritten
Aber ihr seid
a) keine Cowboys
b) ihr habt noch nicht mal ein Pferd
c) wirkliche Männer dürfen auch rosa Hemden tragen
Also erst mal Kochen dann in eine Marinade aus Teriyaki, Honig und Chilis bestreichen
Und ab auf den Grill!
Yeah, Man